お山育ち原木乾燥椎茸 3パックセット

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・内容量:50g ×3パック

山の奥でじっくりと原木で育てた椎茸を丁寧に乾燥させました。
植菌から収穫まで約2年かかります。
岐阜飛騨高山産の原木を使用しております。
原木でかつ山中自然栽培の特有の濃厚な味わい。

原木栽培といっても、施設栽培、山中自然栽培があり、山中自然栽培はとても手間がかかりコストもかかるため希少ですが、その分、香りが強く高品質とされています。
出汁や煮物などさまざまなお料理にお使いいただけます。
栽培に農薬・化学肥料は一切使用しておりません。

ショップの評価

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    レビューいただきまして、ありがとうございます! 喜んで頂けたようで、とっても嬉しい限りです。今後ともよろしくお願いします!

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    御節料理にと購入しましたが、どれも肉厚で立派なものばかり。干し椎茸にありがちな独特の臭みがないのに、旨味は本当にたっぷりで、お煮しめの仕上がりがワンランク以上アップしました。しいたけだけ煮たものをほかのお料理に少し入れてもこれまた旨味がすごくて、感動しました!

    レビューいただきまして、ありがとうございます! 原木のお山育ちなので、使用している水もすべて天然水です。ハウス栽培などですと臭みがでる場合もあるそうですが(もちろん、そうでないものもあると思います!)、自然栽培ならではの風味を楽しんでいただけて嬉しいです。またよろしくお願いします。